Carnes frescas cuidadosamente preparadas cada semana. Recetas basadas en los perfiles de sabor en platos multiculturales.
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No producimos cantidad, nos concentramos en la calidad con la intención de cocinar dentro de las primeras 48 horas para obtener el sabor más fresco y las mejores texturas. ¡El primero que llega es el primero que se sirve!
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Entrega los jueves, viernes, y sábado a la CDMX sólo en este momento.
SOBRE LA EMPRESA
Un poco de rock metálico + un montón de conocimientos culinarios = ¡Magia de la carne!
SON of a BUTCHER se traduce en Hijo de Carnicero. El abuelo y padre de Ricardo fueron carniceros en Michoacán y la Ciudad de México. Visitó a su padre en el Mercado San Cosme y allí vio a su padre cortando y preparando carne para los clientes. Al estar rodeado del comercio de la carne es cuando se insensibilizó ante los animales muertos que se utilizan como fuente de alimento.
“La comida es mi pasión: disfruto preparando mis propias creaciones para compartirlas con mis amigos y mi familia.”
Más de 20 años moviéndose por cocinas. A lo largo de los años, Ricardo ha trabajado en cocinas rápidas, de alta cocina y de bistró con Cuisines alemanas, asiáticas, americanas, mexicanas e italianas. Cocinas ubicadas en Houston, Texas; Manhattan, Nueva York; The Hamptons, Nueva York; Charlotte, Carolina del Norte, cada una de ellas le enseñó nuevas habilidades. Ricardo ha conquistado todas las estaciones, desde lavar los platos hasta una oferta para estudiar en España para un nuevo restaurante de tapas en Carolina del Norte.
FORMAS DE PEDIR
Los pedidos están disponibles para su recogida o entrega 48 horas después de la compra. Entrega los jueves, viernes, sábado a la CDMX sólo en este momento.
1. Fresca
Entrega de cortes frescos de carne para preparar en casa. El producto es fresco en el momento de la entrega y elaborado con
métodos artesanales.
2. Preparada
Platos preparados con 1 carne y 1 – 2 acompañamientos del día.
¡Deja que hagamos todo el trabajo por ti!
Estamos a su servicio.
Especiales de la semana
Pedir durante: Domingo a Martes
Entregas en: Jueves, Viernes y Sábado
Productos frescos
En curso. Disponible en las 48 horas siguientes a su pedido.
Productos preparados
En curso. Disponible en las 48 horas siguientes a su pedido.
Conoce la Inspiración
THE BUTCHER
Mi Abuelo en accíon. Recuerdo que en veranos lo visitaba con mis hermanos.
LA MUSICA
¡La cocina de Ricardo está llena de Metal Rock!
RASTO MUNICIPAL
Ario de Rosales, Michoacan
THE SON OF THE BUTCHER
Ricardo con el trompo de Pastor.
THE SON OF THE BUTCHER
Ricardo con el trompo de Pastor.
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